Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi » Issue: 22

Journal of Food and Feed Science-Technology

Review

1. Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığı Açısından Çiğ ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütü Tüketimi

Oktay Yerlikaya , Özer Kınık

Page : 1-11

Research Article

2. Natürel Sızma Zeytinyağlarında Bazı Pestisit Kalıntılarının GPC-GC Yöntemiyle Belirlenmesi

Sema Demir , Hakan Tosunoğlu , Altan Deniz

Page : 11-18

Research Article

3. Rheological and Sensory Properties of Sodium Reduced Ezogelin Soup with Potassium Chloride and L-Glutamic Acid

Seda Genç , Banu Akgün

Page : 19-28

Research Article

4. Elma Dilimlerinin Farklı Güneş Kurutma Yöntemleri ile Kurutulması

Zehra Yıldız , Leyla Gökayaz

Page : 29-36

Research Article

5. Farklı Kurutma Yöntemlerinin Alkaya Kayısı Çeşidinin Toplam Fenolik İçeriğine Etkisi

Mustafa Kaplan , Sevgi Eskigün , Okan Levent , Harun Dıraman , Azize Atik

Page : 37-44

Research Article

6. Alternative Techniques For Fruit and Vegetable Waste Valorization in Turkey

Banu Akgün , Nurcan Ayşar Güzelsoy , Arzu Yavuz , Yıldıray İstanbullu , Ahmet Budaklıer

Page : 45-53

Download Cover Image

Issue Files

Issue Full File

Archive

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi CC BY-NC-ND 4.0 lisansı altında lisanslanmıştır

Journal of Food and Feed Science-Technology is licensed under CC BY-NC-ND 4.0