Seda Ersus profil resmi
Seda Ersus Doç. Dr. EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 16 Hakemlik 10 CrossRef Atıf 22
16 Yayın
10 Hakemlik
22 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Protein Çöktürme Yöntemlerinin Karşılaştırılması
Yazarlar: Ayça Akyüz , Seda Ersus Bilek
Yayın Bilgisi: 1019 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 33149

0

1

33149

Kırmızı Pancardan Renk Maddesi Üretimi ve Stabilitesinin Sağlanması
Yazarlar: Kardelen Özcan, Seda Ersus Bilek
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.505529
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11704

5

1

11704

Yayınlar

Ekstrüde Ambalajlar ve Aktif Ambalaj Teknolojileri: Gıda Endüstrisindeki Kullanım Potansiyeli ve Yenilikçi Yaklaşımlar
Yazarlar: İdil Tekin , İrem Odabaş , İrem Şen , Berfu Azak , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2025 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1567936
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 342

0

342

Optimization of protein extraction from mallow leaves: enhancing yield through various extraction methods
Yazarlar: Zülal Aksoy Caf , Ayça Akyüz , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2024 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.1533306
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 352

0

352

Aromatik bitki ekstraktları ile zenginleştirilmiş fonksiyonel elma suyu üretimi
Yazarlar: Seda Ersus , İdil Tekin , Rahila Visali , Zulfiya Allahverdiyeva , İrada Askerova , Aybeniz Hasanova , Rovshan Kamalov , Dürdane Aliyeva
Yayın Bilgisi: 2024 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.1433287
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 756

0

756

Siyah Havuç Suyu Atıklarından Selüloz Ekstraksiyon Parametrelerinin Optimizasyonu ve Nanoselüloz Üretimi
Yazarlar: Nergiz Hayatioğlu , İdil Tekin , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2024 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1326627
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 658

0

658

Pastörizasyon İşlemi Uygulanan Kuru Trabzon Hurmalarının Depolama Süresince Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Eylül Elif Metiner , Seda Ersus , Büşra Yılmaz , Zülal Aksoy , Ayça Akyüz , İdil Tekin
Yayın Bilgisi: 2023 , Meyve Bilimi
DOI: 10.51532/meyve.1182804
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 454

0

454

Türkiye’de Yetişmekte Olan Kırmızı Ejder Meyvesi (Hylocereus polyrhizus)’ nin Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Büşra Yılmaz , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2023 , Meyve Bilimi
DOI: 10.51532/meyve.1182770
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1746

0

1746

Pastörizasyon İşlemi Uygulanan Kuru Trabzon Hurmalarının Depolama Süresince Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Eylül Elif Metiner , Seda Ersus , Büşra Yılmaz , Zülal Aksoy , Ayça Akyüz , İdil Tekin
Yayın Bilgisi: 2023 , Meyve Bilimi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 192

0

192

Türkiye’de Yetişmekte Olan Kırmızı Ejder Meyvesi (Hylocereus polyrhizus)’ nin Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Büşra Yılmaz , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2023 , Meyve Bilimi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 224

0

224

Farklı kurutma tekniklerinin kuru Aronya (Aronia melanocarpa) meyvesi ve tozunun kalitesine etkisi
Yazarlar: Eylül Elif Metiner , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2023 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.1287089
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4224

0

4224

Defne Yaprağından (Laurus Nobilis L.) Fenolik Bileşiklerin Ekstraksiyonunda Farklı Yöntemlerin Karşılaştırılması
Yazarlar: Ayça Akyüz , İdil Tekin , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Apitherapy and Nature
DOI: 10.35206/jan.1109316
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 672

0

672

Farklı ön işlemlerin atıştırmalık nar çerezi üretimine etkileri
Yazarlar: Seda Ersus , Miray Çetiner , Nergiz Hayatioğlu, A. Zeki Hepçimen
Yayın Bilgisi: 2021 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.723460
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 813

0

813

Farklı Formülasyonların Nar Pestilinin Kalitesi Üzerine Etkileri
Yazarlar: Seda Ersus , A. Zeki Hepçimen
Yayın Bilgisi: 2021 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.715125
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1002

0

1002

Meyve Suyu İşleme Tesisi Atıklarından Biyokompozit Ambalaj Malzemelerinin Üretimi
Yazarlar: Seda Ersus , Arzu Yalçın Melikoğlu , Serap Cesur
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.528965
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1744

0

1744

Kırmızı Pancardan Renk Maddesi Üretimi ve Stabilitesinin Sağlanması
Yazarlar: Kardelen Özcan, Seda Ersus Bilek
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.505529
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11704

1

11704

Vakumlu Emdirim (İmpregnasyon) Teknolojisinin Fonksiyonel Meyve ve Sebze Ürünlerinin Geliştirilmesinde Kullanımı
Yazarlar: Fatih Mehmet Yılmaz , Seda Ersus Bilek
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.333673
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3974

0

3974

Protein Çöktürme Yöntemlerinin Karşılaştırılması
Yazarlar: Ayça Akyüz , Seda Ersus Bilek
Yayın Bilgisi: 1019 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 33149

1

33149

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Apitherapy and Nature
Journal of Apitherapy and Nature
Meyve Bilimi
Meyve Bilimi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

ADÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
ADÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences

Yayınlar

Siyah Havuç Suyu Atıklarından Selüloz Ekstraksiyon Parametrelerinin Optimizasyonu ve Nanoselüloz Üretimi
Yazarlar: Nergiz Hayatioğlu , İdil Tekin , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2024 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1326627
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 658

2

0

658

Farklı kurutma tekniklerinin kuru Aronya (Aronia melanocarpa) meyvesi ve tozunun kalitesine etkisi
Yazarlar: Eylül Elif Metiner , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2023 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.1287089
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4224

4

0

4224

Defne Yaprağından (Laurus Nobilis L.) Fenolik Bileşiklerin Ekstraksiyonunda Farklı Yöntemlerin Karşılaştırılması
Yazarlar: Ayça Akyüz , İdil Tekin , Seda Ersus
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Apitherapy and Nature
DOI: 10.35206/jan.1109316
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 672

3

0

672

Farklı ön işlemlerin atıştırmalık nar çerezi üretimine etkileri
Yazarlar: Seda Ersus , Miray Çetiner , Nergiz Hayatioğlu, A. Zeki Hepçimen
Yayın Bilgisi: 2021 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.723460
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 813

2

0

813

Farklı Formülasyonların Nar Pestilinin Kalitesi Üzerine Etkileri
Yazarlar: Seda Ersus , A. Zeki Hepçimen
Yayın Bilgisi: 2021 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.715125
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1002

1

0

1002

Meyve Suyu İşleme Tesisi Atıklarından Biyokompozit Ambalaj Malzemelerinin Üretimi
Yazarlar: Seda Ersus , Arzu Yalçın Melikoğlu , Serap Cesur
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.528965
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1744

2

0

1744

Kırmızı Pancardan Renk Maddesi Üretimi ve Stabilitesinin Sağlanması
Yazarlar: Kardelen Özcan, Seda Ersus Bilek
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.505529
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11704

5

1

11704

Vakumlu Emdirim (İmpregnasyon) Teknolojisinin Fonksiyonel Meyve ve Sebze Ürünlerinin Geliştirilmesinde Kullanımı
Yazarlar: Fatih Mehmet Yılmaz , Seda Ersus Bilek
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.333673
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3974

3

0

3974

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.