Differentiation of Growth, Inner Organ Development, Gut Microbiota, Gut Histology and Meat Quality of Japanese Quails Fed Diets Containing Varying Amounts of Satureja spicigera (K. Koch) Boiss Leaf Powder
Abstract
This study investigates the impact of varying amounts of Satureja spicigera leaf powder (SLP) (the creeping savory) on the growth, inner organ development, gut microbiota, meat quality, and gut histology of quails. The trial included five treatment groups: SLP0 (control, 0%), SLP1 (0.25%), SLP2 (0.5%), SLP3 (0.75%) and SLP4 (1%). The quails were housed in floor pens with 20 chicks per replicate, and there were 4 replicates for each group, leading to a total of 400 quails. At the end of the study, 1 male and 1 female quails from each replicate (a total of 40 quails) were slaughtered, and samples were collected for analysis. Body weight gain (BWG), feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR), and visceral organ weights did not change between the groups (P>0.05). Meat quality characteristics (such as sensory criteria) and gut microbiota did not differ between treatment groups. However, a significant reduction in the MDA (Malondialdehyde) level in the breast meat was observed in the SLP1 and SLP2 groups compared to the control group (P<0.05). The breast meat color of the SLP1 and SLP4 groups was significantly lighter than the control group (P<0.05). Villi length (VL) and crypt depth (CD) were greater in the SLP1 group compared to SLP0 and SLP4 groups in the duodenum (P<0.05). The SLP3 group had the highest VL (P<0.01), and the SLP4 group had the lowest CD (P<0.01). Villi length and crypt depth (VL/CD) ratio in SLP3 and SLP4 groups was higher than in S0 and S1 groups in the jejunum (P<0.05). While no differences in villi length were noted, crypt depth was higher in the SLP3 and SLP4 groups compared to the other groups (P<0.01). The lamina muscularis mucosa (LMM) thickness was lower in the SLP0 group, and VL/CD was lower in the SLP3 group in the ileum (P<0.01). The supplementation of SLP in the diet of Japanese quails enhanced gut health by elevating VL in the duodenum and jejunum, which could enhance digestion. The antioxidant effect of SLP was also evident in the reduction of MDA levels in breast meat. To conclude, Satureja spicigera leaf powder can be considered a useful feed additive in quail breeding, particularly for improving intestinal health and for suppressing MDA formation in quail meats.
Keywords
Ethical Statement
The authors confirm that the ethical policies of the journal, as noted on the journal's author guidelines page, have been adhered to. The experimental procedures were approved by the Local Animal Care and Ethics Committee of Kırşehir Ahi Evran University, 684429034-03 (approval date: 28 February, 2024, protocol code: 68429034/03).
References
- Anar B. 2022. Etlik piliç rasyonlarına kekik ve biberiye uçucu yağ katkılarının performans ve et kalitesi üzerine etkileri, PhD thesis, Bursa Uludağ University, Institute of Health Science, Bursa, pp:35.
- Andrić DO, Hristov S, Stanković B, Petrović VC, Pajić M, Nikšić D, Samolovac L, Marinković M. 2023. Medicinal and aromatic plants in livestock farming: A promising approach for boosting health and performance. Proceedings of the 14th International Symposium Modern Trends in Livestock Production, Belgrade, Serbia, 460-475.
Differentiation of Growth, Inner Organ Development, Gut Microbiota, Gut Histology and Meat Quality of Japanese Quails Fed Diets Containing Varying Amounts of Satureja spicigera (K. Koch) Boiss Leaf Powder
Abstract
Bu çalışma, farklı oranlardaki Satureja spicigera yaprak tozunun (SLP) (yer kekiği) bıldırcınların büyüme performansı, iç organ gelişimi, bağırsak mikrobiyotası, et kalitesi ve bağırsak histolojisi üzerindeki etkilerini incelemektedir. Çalışmada beş farklı muamele grubu oluşturulmuştur: SLP0 (kontrol, %0), SLP1 (%0,25), SLP2 (%0,5), SLP3 (%0,75) ve SLP4 (%1). Bıldırcınlar, her tekerrür grubunda 20 civciv olacak şekilde yer kafeslerinde barındırılmış ve her grup için 4 tekerrür olmak üzere toplamda 400 bıldırcın kullanılmıştır. Çalışmanın sonunda, her tekerrürden bir erkek ve bir dişi bıldırcın olmak üzere toplamda 40 bıldırcın kesilmiş ve analizler için numuneler toplanmıştır. Canlı ağırlık artışı (BWG), yem tüketimi (FI), yemden yararlanma oranı (FCR) ve iç organ ağırlıklarında gruplar arasında anlamlı bir farklılık bulunmamıştır (P>0,05). Et kalitesi özellikleri ve bağırsak mikrobiyotası bakımından da gruplar arasında herhangi bir farklılık tespit edilmemiştir. Bununla birlikte, göğüs etinde Malondialdehit (MDA) seviyesinin, kontrol grubuna kıyasla SLP1 ve SLP2 gruplarında anlamlı derecede azaldığı belirlenmiştir (P<0,05). Ayrıca, SLP1 ve SLP4 gruplarında göğüs eti renginin kontrol grubuna kıyasla anlamlı derecede daha açık olduğu gözlemlenmiştir (P<0,05). Duodenum bölgesinde villi uzunluğu (VL) ve kript derinliği (CD) açısından, SLP1 grubu SLP0 ve SLP4 gruplarına kıyasla daha yüksek değerlere sahip olmuştur (P<0,05). En yüksek VL değeri SLP3 grubunda (P<0,01) ve en düşük CD değeri SLP4 grubunda (P<0,01) tespit edilmiştir. Jejunumda, VL/CD oranı SLP3 ve SLP4 gruplarında, SLP0 ve SLP1 gruplarına kıyasla daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Villi uzunluğu açısından gruplar arasında anlamlı bir fark gözlenmemiştir, ancak kript derinliği SLP3 ve SLP4 gruplarında diğer gruplara göre daha yüksek bulunmuştur (P<0,01). Lamina muscularis mucosa (LMM) kalınlığı en düşük SLP0 grubunda tespit edilmiş, ileumda ise VL/CD oranı en düşük SLP3 grubunda belirlenmiştir (P<0,01). Sonuç olarak, Satureja spicigera yaprak tozu takviyesi, bıldırcınların bağırsak sağlığını iyileştirerek duodenum ve jejunumda villi uzunluğunu artırmış ve bu durum sindirim sürecini olumlu yönde etkileyebilecek potansiyele sahip olduğu göstermiştir. Ayrıca, SLP’nin antioksidan etkisi, göğüs etindeki MDA seviyelerinin azalmasıyla belirgin hale gelmiştir. Genel olarak, Satureja spicigera yaprak tozu, özellikle bağırsak sağlığını iyileştirmek ve bıldırcın etlerinde MDA oluşumunu baskılamak amacıyla, bıldırcın yetiştiriciliğinde faydalı bir yem katkı maddesi olarak değerlendirilebilir.
Keywords
Ethical Statement
Yazarlar, derginin yazar yönergeleri sayfasında belirtildiği gibi derginin etik politikalarına uyulduğunu teyit etmektedir. Deneysel prosedürler Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Yerel Hayvan Bakımı ve Etik Kurulu tarafından 684429034-03 (onay tarihi: 28 Şubat 2024, protokol kodu: 68429034/03) ile onaylanmıştır.
References
- Anar B. 2022. Etlik piliç rasyonlarına kekik ve biberiye uçucu yağ katkılarının performans ve et kalitesi üzerine etkileri, PhD thesis, Bursa Uludağ University, Institute of Health Science, Bursa, pp:35.
- Andrić DO, Hristov S, Stanković B, Petrović VC, Pajić M, Nikšić D, Samolovac L, Marinković M. 2023. Medicinal and aromatic plants in livestock farming: A promising approach for boosting health and performance. Proceedings of the 14th International Symposium Modern Trends in Livestock Production, Belgrade, Serbia, 460-475.
Details
| Primary Language | English |
|---|---|
| Subjects | Agricultural Engineering (Other) |
| Journal Section | Research Articles |
| Authors | |
| Early Pub Date | May 4, 2025 |
| Publication Date | |
| Submission Date | March 22, 2025 |
| Acceptance Date | April 29, 2025 |
| Published in Issue | Year 2025 Volume: 8 Issue: 4 |