İnceleme Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

The Effect of Corporate Identity on Interior Design; Food & Beverage Application Example

Yıl 2025, Cilt: 2 Sayı: 1, 84 - 101, 30.06.2025

Ali Akçaova

Öz

This study covers the formation of the corporate identity of the Antakya Köfte food business, which is located on the ground floor of the Forum Campus business center in the Bosna Hersek neighborhood of the Selçuklu district in the Konya province. The study also covers the design and application processes for the interior spaces, including the industrial kitchen, product storage, product preparation, product service, and customer seating areas. Two types of material were used within the scope of the study. The first type is publications containing theoretical and visual information, such as theses, lecture notes, and printed publications on architecture and interior design, as well as internet resources. Information from these sourceswas scanned and analyzed from general to specific. The second type comprises the authors’ analysis of the study’s application area, which was conducted through on-site identification stages, interviews with business managers, and the requirements of the industrial kitchen, product storage, product preparation, product service, and customer seating areas.Existing interior photographs regarding the study area were also examined. The study’s method was observation and identification. The interior design and implementation phases in the existing area were explained as a result of the research and observations using the aforementioned publications, thesis studies, lecture notes, architectural and interior design publications, and internet resources,. Semi-structured interviews with business employees revealed that corporate identity is an important factor for businesses. Reflection this in interior spaces increases employees’ sense of brand loyalty and has a positive effect on competitive conditions.

Anahtar Kelimeler

Application Project Corporate Identity Eating and Drinking Places Interior Design Interior Architecture

Kaynakça

  • Ali, M., & Fathallah, Y. (2019). Office buıildings interior design through visual identity. International Journal of Architectural Engineering and Urban Research, 1-8. https://doi.org/10.21608/ijaeur.2019.179830
  • Baraban, R. S., & Duracher, J. F. (1989). Successful Restaurant Design (pp. 47-48, 68-74).
  • Curaoğlu, F. (2000). Konut dışında yeme işlevli mekanlarda iç mekân ile mobilya ve donatının değişen kültürel ve sosyal yapı paralelinde etkileşimi (Doktora Tezi). Hacettepe Üniversitesi, Ankara, Türkiye.
  • Dagli, Z. (2016). Corporate identity in interior design. Global Journal on Humanites & Social Sciences, 3, 318-327.
  • Dume, P., & Lusch, R. F. (1992). Retailing. Cincinnati, Ohio: College Division, South Western Publishing Company.
  • Halim, S. K., Swandi, I. W., & Sutopo, A. R. (2013). Perancangan corporate identity espacio interior design makassar. Jurnal Desain Komunikasi Visual Adiwarna, 1(2), 9.
  • Hapsoro, N. A., & Zahra, Z. A. (2022). Penerapan identitas perusahaan dalam perancangan interior: studi kasus lembaga bahasa lia pengadegan. Jurnal Arsitektur Arcade, 6(1), 140. https://doi.org/10.31848/arcade.v6i1.957
  • Hunt, W. D. (1960). Motels, Hotels, Restaurants And Bars (pp. 232-252). McGrawHill, New York.
  • Kaya, F. B. Ü. (2006). Kurum Kimliği ve Kurumsal Tasarım. Tasarım + Kuram, 3(4), 27-37. https://doi.org/10.23835/tasarimkuram.240785
  • Kusuma, R. X., & Kurniawan, B. K. (2024). Impact of brand ıdentity on the formation of the ınterior concept of splendid ınn malang hotel: design thinking method. IJVCDC (Indonesian Journal of Visual Culture Design and Cinema), 3(1), 213-222. https://doi. org/10.21512/ijvcdc.v3i1.11700
  • Kyurova, V., & Yaneva, D. (2017) Research on the ımpact of the corporate ımage on the competıtıveness of ınterıor desıgn enterprıses. CBU International Conference on Innovations in Science and Education, Prague, Czech Republic,22-24.
  • Misun, J., & Misunova Hudakova, I. (2011). Podnikový dizajn vo verejnej správe na príklade švajčiarskeho kantónu Luzern. Research Papers in Economics. https://mpra. ub.uni-muenchen.de/54278/
  • Munajjed, N., & Sulaiman, S. (2015). Using interior design to communicate corporate identity. Global Journal on Humanites & Social Sciences, 1, 215-220.
  • Noraslı, M., & Çınar, H. (2024). Analysing corporate ıdentity in office design with a case study model. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi(54), 357-370. https:// doi.org/10.52642/susbed.147503
  • Okay, A. (2018). Kurum Kimliği. Derin Yayınları.
  • Onem, M., & Hasırcı, D. (2020). Designing Brand Experience in Interior Space. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. doi:10.1088/1757- 899X/960/2/022005
  • Olins, W. (1990). The wolf olins guide to corporate ıdentity (revised edition). Black Bear Press.
  • Oylum, N. (2014). Marka-iç mekân ilişkisinin tüketim kavramı ve hizmet sektörü çerçevesinde değerlendirilmesi. İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 13(26), 61-71.
  • Polat, A. (2022). Nitel araştırmalarda yarı-yapılandırılmış görüşme soruları: Soru form ve türleri, nitelikler ve sıralama. Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 22(Özel Sayı 2), 161-182.
  • Raja, T. M., Haristianti, V., & Ananda, D. Y. (2020). Studi Aplikasi Corporate Identity Pada Elemen Interior Kantor Telkom Indonesia. Jurnal Design İnterior, 5(1), 45-52. https://doi. org/10.12962/J12345678.V5I1.6461
  • Raja, T. M., Abdulhadi, R. H. W., & Ramadhan, M. D. (2023). Application of brand visual identity in interior design. Case study: Block71 Bandung (pp. 26-30). Routledge eBooks. https://doi.org/10.1201/9781003263135-5
  • Schmidt, K. (1994). Corporate ıdentity- entwikchlung, verstandnis und potentiale. In Corporate Identity in Europa: Strategien, Instrumente,Erfolgreiche Beispiele (s. 15). Campus Verlag, New York.
  • Shimp, T. A., & DeLozier, M. W. (1986). Promotion Management and Marketing Communications. Dryden Press.
  • Sirijansawang, T., & Upala, P. (2018). Understanding Corporate Identity in the Office of Automotive Business in Bangkok through Building Users and Design Professionals, 3(12), 177-193. https://doi.org/10.21834/AJQOL.V3I12.1541
  • Figure 1. Antakya Meatballs logo design (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 2. Application area, survey study and visit plan (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 3. Antakya meatballs ground floor layout (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 4. Service area and salad bar reinforcement details (https://www.saykarsogutma.com/..Access date18.05.2025)
  • Figure 5. Organization of industrial kitchens (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 6. Plasterboard wall plan and front view (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 7. Lighting and electrical plan (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 8. Facade signage application (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 9. Facade glazing applications (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 10. Menu design of the business (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Table 2. Before and after the application area (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Table 3. Interior application detail images (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive

Kurumsal Kimliğin İç Mekân Tasarımına Etkisi; Yeme İçme Mekânı Uygulama Örneği

Yıl 2025, Cilt: 2 Sayı: 1, 84 - 101, 30.06.2025

Ali Akçaova

Öz

Bu çalışma Konya ili Selçuklu ilçesi, Bosna Hersek mahallesi Forum Kampüs iş merkezi zemin katında bulunan Antakya Köfte gıda tüketim işletmesi kurumsal kimlik oluşumu, endüstriyel mutfak, ürün depolama, ürün hazırlama, ürün servis ve müşteri oturma alanlarının iç mekanlarının tasarım-uygulama süreçlerini kapsamaktadır. Çalışma kapsamında iki tür materyal kullanılmıştır. İlk materyal olarak teorik ve görsel bilgi ağırlıklı konuyla ilgili yayınlar, tez çalışmaları, ders notları, mimari ve iç mimari basılı yayınlar ile internet kaynaklarıdır. Taranan ve incelenen bilgiler, genelden özele doğru ele alınmıştır. İkinci materyal ise Çalışma uygulama alanının, yazarlar tarafından yerinde tespit aşamaları, işletme sorumluları ile görüşmeler, endüstriyel mutfak, ürün depolama, ürün hazırlama, ürün servis ve müşteri oturma alanlarının gereksinimleri ve var olan iç mekân fotoğraflarıyla analiz edilmesidir. Çalışmada izlenen metot ise gözlem ve tespittir. Konu ile ilgili yayınlar, tez çalışmaları, ders notları, mimari ve iç mimari basılı yayınlar ile internet kaynaklarından yararlanılarak yapılan araştırmalar ve gözlemler sonucunda, mevcut alan içerisinde iç mimari tasarım ve uygulama safhaları anlatılmıştır. İşletmede çalışan kişiler ile yapılan yarı yapılandırılmış görüşmeler sonucunda, kurum kimliği işletme açısından önemli bir etken olduğu, iç mekâna yansımasının çalışanlar üzerinde markaya aidiyet duygusunu arttırdığı, rekabet koşulları üzerinde olumlu etkisi olduğu sonucuna varılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Kurumsal Kimlik İç Mekân Tasarımı İç Mimarlık Uygulama Projesi

Kaynakça

  • Ali, M., & Fathallah, Y. (2019). Office buıildings interior design through visual identity. International Journal of Architectural Engineering and Urban Research, 1-8. https://doi.org/10.21608/ijaeur.2019.179830
  • Baraban, R. S., & Duracher, J. F. (1989). Successful Restaurant Design (pp. 47-48, 68-74).
  • Curaoğlu, F. (2000). Konut dışında yeme işlevli mekanlarda iç mekân ile mobilya ve donatının değişen kültürel ve sosyal yapı paralelinde etkileşimi (Doktora Tezi). Hacettepe Üniversitesi, Ankara, Türkiye.
  • Dagli, Z. (2016). Corporate identity in interior design. Global Journal on Humanites & Social Sciences, 3, 318-327.
  • Dume, P., & Lusch, R. F. (1992). Retailing. Cincinnati, Ohio: College Division, South Western Publishing Company.
  • Halim, S. K., Swandi, I. W., & Sutopo, A. R. (2013). Perancangan corporate identity espacio interior design makassar. Jurnal Desain Komunikasi Visual Adiwarna, 1(2), 9.
  • Hapsoro, N. A., & Zahra, Z. A. (2022). Penerapan identitas perusahaan dalam perancangan interior: studi kasus lembaga bahasa lia pengadegan. Jurnal Arsitektur Arcade, 6(1), 140. https://doi.org/10.31848/arcade.v6i1.957
  • Hunt, W. D. (1960). Motels, Hotels, Restaurants And Bars (pp. 232-252). McGrawHill, New York.
  • Kaya, F. B. Ü. (2006). Kurum Kimliği ve Kurumsal Tasarım. Tasarım + Kuram, 3(4), 27-37. https://doi.org/10.23835/tasarimkuram.240785
  • Kusuma, R. X., & Kurniawan, B. K. (2024). Impact of brand ıdentity on the formation of the ınterior concept of splendid ınn malang hotel: design thinking method. IJVCDC (Indonesian Journal of Visual Culture Design and Cinema), 3(1), 213-222. https://doi. org/10.21512/ijvcdc.v3i1.11700
  • Kyurova, V., & Yaneva, D. (2017) Research on the ımpact of the corporate ımage on the competıtıveness of ınterıor desıgn enterprıses. CBU International Conference on Innovations in Science and Education, Prague, Czech Republic,22-24.
  • Misun, J., & Misunova Hudakova, I. (2011). Podnikový dizajn vo verejnej správe na príklade švajčiarskeho kantónu Luzern. Research Papers in Economics. https://mpra. ub.uni-muenchen.de/54278/
  • Munajjed, N., & Sulaiman, S. (2015). Using interior design to communicate corporate identity. Global Journal on Humanites & Social Sciences, 1, 215-220.
  • Noraslı, M., & Çınar, H. (2024). Analysing corporate ıdentity in office design with a case study model. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi(54), 357-370. https:// doi.org/10.52642/susbed.147503
  • Okay, A. (2018). Kurum Kimliği. Derin Yayınları.
  • Onem, M., & Hasırcı, D. (2020). Designing Brand Experience in Interior Space. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. doi:10.1088/1757- 899X/960/2/022005
  • Olins, W. (1990). The wolf olins guide to corporate ıdentity (revised edition). Black Bear Press.
  • Oylum, N. (2014). Marka-iç mekân ilişkisinin tüketim kavramı ve hizmet sektörü çerçevesinde değerlendirilmesi. İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 13(26), 61-71.
  • Polat, A. (2022). Nitel araştırmalarda yarı-yapılandırılmış görüşme soruları: Soru form ve türleri, nitelikler ve sıralama. Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 22(Özel Sayı 2), 161-182.
  • Raja, T. M., Haristianti, V., & Ananda, D. Y. (2020). Studi Aplikasi Corporate Identity Pada Elemen Interior Kantor Telkom Indonesia. Jurnal Design İnterior, 5(1), 45-52. https://doi. org/10.12962/J12345678.V5I1.6461
  • Raja, T. M., Abdulhadi, R. H. W., & Ramadhan, M. D. (2023). Application of brand visual identity in interior design. Case study: Block71 Bandung (pp. 26-30). Routledge eBooks. https://doi.org/10.1201/9781003263135-5
  • Schmidt, K. (1994). Corporate ıdentity- entwikchlung, verstandnis und potentiale. In Corporate Identity in Europa: Strategien, Instrumente,Erfolgreiche Beispiele (s. 15). Campus Verlag, New York.
  • Shimp, T. A., & DeLozier, M. W. (1986). Promotion Management and Marketing Communications. Dryden Press.
  • Sirijansawang, T., & Upala, P. (2018). Understanding Corporate Identity in the Office of Automotive Business in Bangkok through Building Users and Design Professionals, 3(12), 177-193. https://doi.org/10.21834/AJQOL.V3I12.1541
  • Figure 1. Antakya Meatballs logo design (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 2. Application area, survey study and visit plan (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 3. Antakya meatballs ground floor layout (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 4. Service area and salad bar reinforcement details (https://www.saykarsogutma.com/..Access date18.05.2025)
  • Figure 5. Organization of industrial kitchens (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 6. Plasterboard wall plan and front view (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 7. Lighting and electrical plan (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 8. Facade signage application (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 9. Facade glazing applications (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Figure 10. Menu design of the business (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Table 2. Before and after the application area (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
  • Table 3. Interior application detail images (Akçaova, A. (2025). Corresponding author personal archive
Toplam 36 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil İngilizce
Konular İç Mimarlık
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Ali Akçaova 0000-0003-2078-9697

Yayımlanma Tarihi 30 Haziran 2025
Gönderilme Tarihi 22 Mayıs 2025
Kabul Tarihi 28 Haziran 2025
Yayımlandığı Sayı Yıl 2025 Cilt: 2 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Akçaova, A. (2025). The Effect of Corporate Identity on Interior Design; Food & Beverage Application Example. Karatay Sanat Ve Tasarım Dergisi, 2(1), 84-101.
 Kapak Resmi İndir