Nebahat Üstün profil resmi
Nebahat Üstün
Yayın 9 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 18
9 Yayın
3 Hakemlik
18 CrossRef Atıf

Kurum

Popüler Yayınları

Yenebilir ve Tıbbi Mantarların Gıda Ürünlerinde Kullanım Potansiyeli
Yazarlar: Sanem Bulam , Aysun Pekşen , Nebahat Şule Üstün
Yayın Bilgisi: 2019 , Mantar Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2126

0

1

2126

Yayınlar

Geçmişten Günümüze Anadolu’daki Etnomikolojik Çalışmalar
Yazarlar: Sanem Bulam , Aysun Pekşen , Nebahat Üstün
Yayın Bilgisi: 2022 , Mantar Dergisi
DOI: 10.30708/mantar.1203105
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 795

0

795

Sürdürülebilir Fonksiyonel Gıda Üretimi İçin Sağlıklı Bir Bileşen Olarak İstiridye Mantarı (Pleurotus ostreatus)
Yazarlar: Sanem Bulam , Nebahat Üstün , Aysun Pekşen
Yayın Bilgisi: 2022 , Mantar Dergisi
DOI: 10.30708/mantar.1192063
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2324

0

2324

A review on fatty acid profiles of edible wild mushrooms from Turkey
Yazarlar: Sanem Bulam , Nebahat Üstün , Aysun Pekşen
Yayın Bilgisi: 2021 , European Food Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 500

0

500

Effects of different processing methods on nutrients, bioactive compounds, and biological activities of Chanterelle mushroom (Cantharellus cibarius): A review
Yazarlar: Sanem Bulam , Nebahat Üstün , Aysun Pekşen
Yayın Bilgisi: 2021 , European Food Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 751

0

751

Determination of color properties of organic and conventional hazelnut flour
Yazarlar: Hasan Karaosmanoğlu , Nebahat Üstün
Yayın Bilgisi: 2021 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.749983
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 620

0

620

Yenebilir ve Tıbbi Mantarların Gıda Ürünlerinde Kullanım Potansiyeli
Yazarlar: Sanem Bulam , Aysun Pekşen , Nebahat Şule Üstün
Yayın Bilgisi: 2019 , Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2126

1

2126

Yenebilir Doğa Mantarlarının Bazı Fiziksel ve Fizikokimyasal Özellikleri ile Mineral Madde İçeriklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Sanem Bulam , Nebahat Şule Üstün , Aysun Pekşen
Yayın Bilgisi: 2019 , Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1704

0

1704

ORGANİK VE KONVANSİYONEL YÖNTEMLERLE YETİŞTİRİLEN GIDALARIN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Hasan Karaosmanoğlu , Nebahat Şule Üstün , Ali Turan
Yayın Bilgisi: 2018 , Meyve Bilimi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2253

0

2253

Organik ve Konvansiyonel Fındıkların (Corylus avellana L.) Bazı Fiziksel Özellikleri
Yazarlar: Hasan Karaosmanoğlu , Nebahat Şule Üstün
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370107
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1730

0

1730

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Mantar Dergisi
Mantar Dergisi
Meyve Bilimi
Meyve Bilimi

Hakemlik

Gıda
Gıda
Mantar Dergisi
Mantar Dergisi

Yayınlar

Geçmişten Günümüze Anadolu’daki Etnomikolojik Çalışmalar
Yazarlar: Sanem Bulam , Aysun Pekşen , Nebahat Üstün
Yayın Bilgisi: 2022 , Mantar Dergisi
DOI: 10.30708/mantar.1203105
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 795

1

0

795

Determination of color properties of organic and conventional hazelnut flour
Yazarlar: Hasan Karaosmanoğlu , Nebahat Üstün
Yayın Bilgisi: 2021 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.749983
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 620

6

0

620

Organik ve Konvansiyonel Fındıkların (Corylus avellana L.) Bazı Fiziksel Özellikleri
Yazarlar: Hasan Karaosmanoğlu , Nebahat Şule Üstün
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370107
ATIF 11 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1730

11

0

1730

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.