Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

Determination of the usability of jam factory fruit-vegetable wastes in silage making

Yıl 2025, Cilt: 9 Sayı: 2, 384 - 392, 26.06.2025

Hava Şeyma İnci , Süheyl Tuğ , Erdal Çaçan , Eren İnak

https://doi.org/10.31015/2025.2.12

Öz

Recently, many countries have focused on utilizing industrial food residues to reduce environmental pollution. The utilization of waste products as animal feed is important in terms of being a cheap feed source and preventing environmental pollution. This study was carried out with the aim of preventing the waste from turning into garbage and increasing the feed value of the straw by making silage with wheat straw of the pulp and wastes left from the fruits and vegetables (strawberry, mulberry and carrot) used by the jam factory located in the organized industrial zone of Bingöl province. The residues of strawberry (S), mulberry (M) and carrot (C) were mixed with wheat straw (10%, 20% and 30%) and urea (0.5%) in different proportions and silaged using plastic drums. After an average fermentation period of 100 days, the silages were opened. The pH, dry matter (DM), fleig score values, ADF (Acid Detergent Fiber), NDF (Neutral Detergent Fiber), crude protein (CP), crude ash (CA), Ca, Mg, P and K contents were determined. As a result of the study, it was determined that the ideal pH values were obtained from S10 and S20 and the ideal DM values were obtained from S20, C10, C20 and C30 treatments and all treatments except C10 and C20 treatments were in the I-excellent class, which is the best value in terms of fleig score. It was determined that the lowest ADF and highest crude protein ratios were obtained from M10, the lowest NDF and highest crude ash ratios were obtained from M10, M20 and M30, the highest Ca and P ratios were obtained from S10 and C10, and the highest Mg and K ratios were obtained from all mulberry group silages. In line with this information, it was concluded that all three plant production wastes to which straw was added can be used in silage production.

Anahtar Kelimeler

Strawberries Mulberry Carrots Waste Straw Silage

Etik Beyan

Peer-review Externally peer-reviewed. Declaration of Interests There is no conflict of interest between the authors in this study. Author contribution Conception and design of the study: HŞİ, ST, EÇ, Eİ; sample collection: HŞİ, Eİ; analysis and interpretation of data: HŞİ, EÇ ; statistical analysis: HŞİ, EÇ; visualization: HŞİ, ST,EÇ; writing manuscript: HŞİ, EÇ. Ethics committee approval We declare that there is no need for an ethics committee for this research.

Destekleyen Kurum

This study was supported by the Scientific and Technological Research Council of Turkey (TUBITAK) within the scope of 2209-B project numbered “1139B412300458”.

Proje Numarası

2209-B/ 1139B412300458

Teşekkür

This study was supported by the Scientific and Technological Research Council of Turkey (TUBITAK) within the scope of 2209-B project numbered “1139B412300458”. We would also like to thank Lizaz Jam factory (Probin İlaç Kimya Gıda San. ve Ltd. Şti) for their contribution and support.

Kaynakça

  • Acikbas, S., & Ozyazici, M. A. (2019). Determination of the feed value of wheat straw: Turkey, Siirt province case. International Journal of Scientific and Technological Research, 5(12), 238-243.
  • Ak, İ., & Akbay, K. C. (2018). Buğday samanının yem değeri ve hayvan beslemede kullanımı. Türktob Dergisi, 25, 20-22.
  • Anonymous. (1980).The Nutrients Requirements of Ruminant Livestock. 4th ed. 73-310. CAB International, Wallingford.
  • AOAC 1990. Official Methods of Analysis, Association of Official Analytical Chemist, Inc. Arlington, USA.
  • Başar, Y., & Atalay, A. İ. (2020). Turunçgil Posalarının Ruminant Beslemede Alternatif Yem Kaynağı Olarak Kullanımı ve Metan Üretim Kapasiteleri. Journal of the Institute of Science and Technology, 10(2), 1449-1455.
  • Başbağ, M., Çaçan, E., & Sayar, M. S. (2018). Bazı buğdaygil bitki türlerinin yem kalite değerlerinin belirlenmesi ve biplot analiz yöntemi ile özelliklerarası ilişkilerin değerlendirilmesi. Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 27(2), 92-101.
  • Besharati, M., Shafipour, N., Abdi, E., & Nemati, Z. (2017). Effects of supplementation alfalfa silage with molasses, orange pulp and Lactobacillus buchneri on in vitro dry matter digestibility and gas production. Journal of BioScience and Biotechnology, 6(1), 43-47.
  • Beyzi, S. B., Ülger, İ., Kaliber, M., & Konca, Y. (2018). Determination of chemical, nutritional and fermentation properties of citrus pulp silages. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 6(12), 1833-1837.
  • Budak, N. (2015). Dut sirkesi oluşum sürecinde ileri analitik tekniklerle toplam antioksidan aktivitesi ve fenolik bileşenleri. Meyve Bilimi, 2(2), 27-31.
  • Burgu, L., & Mut, H. (2023). İkinci ürün olarak yetiştirilen silajlık mısır çeşitlerinin silaj verimi ve bazı kalite özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(1), 12-24.
  • Çaçan, E., & Kökten, K. (2023). Comparison of different cool season cereal species and cultivars in terms of straw yield and quality. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 27(3), 306-315.
  • Denek, N., & Can, A. (2005). Buğday samanı ve buğday kırması ile hazırlanan domates posası silajının besleyici değeri. Poster bildiri, III. Ulusal Hayvan Kongresi, 582-586.
  • Doğan, C. (2019). Yonca (medicago sativa l.) Silajına farklı oranlarda ilave edilen limon ve elma posalarının silaj kalitesi üzerine etkilerinin incelenmesi (Master's thesis, Dicle Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü).
  • Elmacı, Y., & Altuğ, T. (2002). Flavour evaluation of three black mulberry (Morus nigra) cultivars using GC/MS, chemical and sensory data. Journal of the Science of Food and Agriculture, 82(6), 632-635.
  • Erişci, D., Bingöl, T., & Avci, A. (2022). Elma (Malus Pumila) katkısının yonca silaj kalitesi üzerine etkisi. Van Veterinary Journal, 33(3), 135-140.
  • FAO, 2013: Utilization of fruit and vegetable wastes as livestock feed and as substrates for generation of other value added products. RAP Publication 2013/04. https://www.fao.org/4/i3273e/i3273e.pdf
  • Gemalmaz, E., & Bilal, T. (2016). Alternatif kaba yem kaynakları. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 56(2), 63-69.
  • Gürsoy, E. (2023). Samanların besin değeri ve sindirilebilirliğini artırma yöntemleri. Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dergisi, 3(1), 160-169.
  • İbrahimoğlu, M. S., & Saruhan, V. (2019). Farklı Oranlarda Mürüdümük (Lathyrus sativus L.) Bitkisinin Bazı Meyve Posaları İle Silolanma Özelliklerinin Belirlenmesi. Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, (17), 66-70.
  • Jones, J. B., Wolf, B., & Mills, H. A. (1991). Plant Analysis Handbook. Micro–Macro Publishing. Inc., USA, 213p.
  • Kaya, E., & Kamalak, A. (2019). Determination of Chemical Compositions and Gas Production Values of Some Root and Tuber Crops from Market Wastes. Black Sea Journal of Agriculture, 2(4), 186-190.
  • Kaynar, A. A., & Atalay, A. İ. (2023). Yemlik Keçiboynuzu Kırığının Yaş Şeker Pancarı Posasının Silolanabilirliğine Etkisi Ve Metan Üretim Kapasitesi. Journal of Agriculture, 6(1), 36-45.
  • Kılıç, A. 1986. Silo Yemi (öğretim, öğrenim ve uygulama önerileri). Bilgehan Basım Evi, 340, İzmir.
  • Kır, A. E., & Temel, S. (2017). Sulu koşullarda farklı kinoa (Chenopodium quinoa Willd.) genotiplerinin tohum verimi ile bazı tarımsal özelliklerinin belirlenmesi. Journal of the Institute of Science and Technology, 7(1), 353-361.
  • Kızılşimşek, M., Erol, A., & Kaplan, M. (2011). Karbonhidrat ve organik asit kaynağı olarak bazı meyve posaları ilavesinin yonca silajı kalitesi üzerine etkileri. Türkiye IX. Tarla Bitkileri Kongresi, Bursa, Cilt III, 1722-1727.
  • Kidambi, S. P., Matches, A. G., & Griggs, T. C. (1989). Variability for Ca, Mg, K, Cu, Zn, and K/(Ca+ Mg) ratio among 3 wheatgrasses and sainfoin on the southern high plains. Rangeland Ecology & Management/Journal of Range Management Archives, 42(4), 316-322.
  • Kiracı, S., & Padem, H. (2015). Havuç yetiştiriciliğinde bitki aktivatörü ve mikrobiyal gübre uygulamalarının verim ve bazı fizikokimyasal parametreler üzerine etkisi. Ziraat Fakültesi Dergisi, 10(1), 65-72.
  • Klamem, K., Phoksawat, K., Suksaran, W., Phaikaeo, C. (2005). A Document Suggestion of Silage. 3rd ed. Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives, 24–33.
  • Köksal, Y., Bölükbaş, B., & Selçuk, Z. (2021). An in vitro evaluation of the silage mixtures containing different levels of white mulberry pomace and meadow grass. Kocatepe Veterinary Journal, 14(3), 309-315.
  • Mafakher, E., Meskarbashee, M., Hassibi, P., & Mashayekhi, M. R. (2010). Study of chemical composition and quality characteristics of corn, sunflower and corn-sunflower mixture silages.
  • Mirzaei-Aghsaghali, A., Maheri-Sis, N., Mansouri, H., Razeghi, M. E., Shayegh, J., & Aghajanzadeh-Golshani, A. (2011). Evaluating nutritional value of apple pomace for ruminants using in vitro gas production technique. Ann. Biol. Res, 2, 100-106.
  • Mut, H., Gülümser, E., Doğrusöz, M. Ç., & Başaran, U. (2020). Koca fiğ ile italyan çimi karışımlarının silaj kalitesinin belirlenmesi. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 8(2), 391-396.
  • Nauman, C., & Bassler, R. (1993). Die chemische Untersuchung von Futtermitteln. Methodenbuch, Damstadt: VDLUFA, 3, 256.
  • Oğuz, F. G., & Pırlak, L. (2019). Eskişehir şartlarına uygun çilek dikim zamanları ve çeşitlerinin tespiti. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi, 8(1), 148-157.
  • Özdemir, M., & Okumuş, O. (2021). Türkiye'de son beş yılda yapılan bazı silaj çalışmaları. Erciyes Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi, 4(2), 30-39.
  • Panyasak, A., & Tumwasorn, S. (2015). Effect of moisture content and storage time on sweet corn waste silage quality. Walailak Journal of Science and Technology (WJST), 12(3), 237-243.
  • Paydaş, E. (2019). Mısır silajına farklı oranlarda antep fıstığı (pistacia vera l.) dış kabuğu ilavesinin silaj kalitesi ve in vitro metan gazı oluşumu üzerine etkisinin araştırılması. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 16(1), 16-22.
  • Polan, C. E., Stieve, D. E., & Garrett, J. L. (1998). Protein preservation and ruminal degradation of ensiled forage treated with heat, formic acid, ammonia, or microbial inoculant. Journal of Dairy Science, 81(3), 765-776.
  • Sargın, H. G., & Denek, N. (2017). Effect of adding different levels of dried molasses sugar beet pulp on the silage quality and in vitro digestibility of wet tomato pomace silage. Harran University Journal of The Faculty of Veterinary Medicine, 6, 84-89.
  • Seydoşoğlu, S., & Gelir, G. (2019). Farklı oranlarda karıştırılan mürdümük (Lathrus sativus L.) ve arpa (Hordeum vulgare L.) hâsıllarının silaj özellikleri üzerinde bir araştırma. Journal of the Institute of Science and Technology, 9(1), 397-406.
  • Şengul, A. Y., Şengul, T., Çelik, Ş., Şengül, G., Daş, A., İnci, H., & Bengu, A. Ş. (2021). The effect of dried white mulberry (Morus alba) pulp supplementation in diets of laying quail. Revista MVZ Córdoba, 26(1), 4-14.
  • Tejada, R., McDowell, L. R., Martin, F. G., & Conrad, J. H. (1985). Mineral element analyses of various tropical forages in Guatemala and their relationship to soil concentrations.
  • Ülger, İ., Kaliber, M., Beyzi, S. B., & Konca, Y. (2015). Yaş şeker pancarı posasının bazı meyve posaları ile silolanmasının silaj kalite özellikleri, enerji değerleri ve organik madde sindirilebilirlikleri üzerine etkisi. Alinteri Journal of Agriculture Science, 29(2), 19-25.
  • Ülger, İ., Kaliber, M., Beyzi, S. B., & Konca, Y. (2020). Possible ensiling of pumpkin (Cucurbita pepo) residues. Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, 44(4), 853-859.
  • Ünal, Y., Sevim, B., Gümüş, E., Sırakaya, S., Ayaşan, T., Cufadar, Y., ... & Duru, A. (2024). Elma Posası İlavesinin Yonca Silaj Kalitesine Etkilerinin Belirlenmesi. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 12(7), 1190-1196.
  • Velioglu, Y.S., Mazza, G., Gao, L., Oomah, B.D. (1998). Antioxidant activity and total phenolics in selected fruits, vegetables, and grain products. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46: 4113-4117.
  • Wardiny, T. M., Sinar, T. E. A., & Jayanegara, A. (2021, June). Evaluation of noni (Morinda citrifolia) leaves and fruits on methane emission and rumen fermentation parameters in vitro. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 788, No. 1, p. 012030). IOP Publishing.
  • Yalçınkaya, M. Y., Baytok, E., & Yörük, M. A. (2012). Değişik meyve posası silajlarının bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 9(2), 95-106.
  • Yayla, D., & Soycan Önenç, S. (2021). The effects of waste jam mixture on silage fermentation, and in vitro digestibility of alfalfa silages. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 9(2), 301-307.

Yıl 2025, Cilt: 9 Sayı: 2, 384 - 392, 26.06.2025

Hava Şeyma İnci , Süheyl Tuğ , Erdal Çaçan , Eren İnak

https://doi.org/10.31015/2025.2.12

Öz

Proje Numarası

2209-B/ 1139B412300458

Kaynakça

  • Acikbas, S., & Ozyazici, M. A. (2019). Determination of the feed value of wheat straw: Turkey, Siirt province case. International Journal of Scientific and Technological Research, 5(12), 238-243.
  • Ak, İ., & Akbay, K. C. (2018). Buğday samanının yem değeri ve hayvan beslemede kullanımı. Türktob Dergisi, 25, 20-22.
  • Anonymous. (1980).The Nutrients Requirements of Ruminant Livestock. 4th ed. 73-310. CAB International, Wallingford.
  • AOAC 1990. Official Methods of Analysis, Association of Official Analytical Chemist, Inc. Arlington, USA.
  • Başar, Y., & Atalay, A. İ. (2020). Turunçgil Posalarının Ruminant Beslemede Alternatif Yem Kaynağı Olarak Kullanımı ve Metan Üretim Kapasiteleri. Journal of the Institute of Science and Technology, 10(2), 1449-1455.
  • Başbağ, M., Çaçan, E., & Sayar, M. S. (2018). Bazı buğdaygil bitki türlerinin yem kalite değerlerinin belirlenmesi ve biplot analiz yöntemi ile özelliklerarası ilişkilerin değerlendirilmesi. Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 27(2), 92-101.
  • Besharati, M., Shafipour, N., Abdi, E., & Nemati, Z. (2017). Effects of supplementation alfalfa silage with molasses, orange pulp and Lactobacillus buchneri on in vitro dry matter digestibility and gas production. Journal of BioScience and Biotechnology, 6(1), 43-47.
  • Beyzi, S. B., Ülger, İ., Kaliber, M., & Konca, Y. (2018). Determination of chemical, nutritional and fermentation properties of citrus pulp silages. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 6(12), 1833-1837.
  • Budak, N. (2015). Dut sirkesi oluşum sürecinde ileri analitik tekniklerle toplam antioksidan aktivitesi ve fenolik bileşenleri. Meyve Bilimi, 2(2), 27-31.
  • Burgu, L., & Mut, H. (2023). İkinci ürün olarak yetiştirilen silajlık mısır çeşitlerinin silaj verimi ve bazı kalite özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(1), 12-24.
  • Çaçan, E., & Kökten, K. (2023). Comparison of different cool season cereal species and cultivars in terms of straw yield and quality. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 27(3), 306-315.
  • Denek, N., & Can, A. (2005). Buğday samanı ve buğday kırması ile hazırlanan domates posası silajının besleyici değeri. Poster bildiri, III. Ulusal Hayvan Kongresi, 582-586.
  • Doğan, C. (2019). Yonca (medicago sativa l.) Silajına farklı oranlarda ilave edilen limon ve elma posalarının silaj kalitesi üzerine etkilerinin incelenmesi (Master's thesis, Dicle Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü).
  • Elmacı, Y., & Altuğ, T. (2002). Flavour evaluation of three black mulberry (Morus nigra) cultivars using GC/MS, chemical and sensory data. Journal of the Science of Food and Agriculture, 82(6), 632-635.
  • Erişci, D., Bingöl, T., & Avci, A. (2022). Elma (Malus Pumila) katkısının yonca silaj kalitesi üzerine etkisi. Van Veterinary Journal, 33(3), 135-140.
  • FAO, 2013: Utilization of fruit and vegetable wastes as livestock feed and as substrates for generation of other value added products. RAP Publication 2013/04. https://www.fao.org/4/i3273e/i3273e.pdf
  • Gemalmaz, E., & Bilal, T. (2016). Alternatif kaba yem kaynakları. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 56(2), 63-69.
  • Gürsoy, E. (2023). Samanların besin değeri ve sindirilebilirliğini artırma yöntemleri. Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dergisi, 3(1), 160-169.
  • İbrahimoğlu, M. S., & Saruhan, V. (2019). Farklı Oranlarda Mürüdümük (Lathyrus sativus L.) Bitkisinin Bazı Meyve Posaları İle Silolanma Özelliklerinin Belirlenmesi. Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, (17), 66-70.
  • Jones, J. B., Wolf, B., & Mills, H. A. (1991). Plant Analysis Handbook. Micro–Macro Publishing. Inc., USA, 213p.
  • Kaya, E., & Kamalak, A. (2019). Determination of Chemical Compositions and Gas Production Values of Some Root and Tuber Crops from Market Wastes. Black Sea Journal of Agriculture, 2(4), 186-190.
  • Kaynar, A. A., & Atalay, A. İ. (2023). Yemlik Keçiboynuzu Kırığının Yaş Şeker Pancarı Posasının Silolanabilirliğine Etkisi Ve Metan Üretim Kapasitesi. Journal of Agriculture, 6(1), 36-45.
  • Kılıç, A. 1986. Silo Yemi (öğretim, öğrenim ve uygulama önerileri). Bilgehan Basım Evi, 340, İzmir.
  • Kır, A. E., & Temel, S. (2017). Sulu koşullarda farklı kinoa (Chenopodium quinoa Willd.) genotiplerinin tohum verimi ile bazı tarımsal özelliklerinin belirlenmesi. Journal of the Institute of Science and Technology, 7(1), 353-361.
  • Kızılşimşek, M., Erol, A., & Kaplan, M. (2011). Karbonhidrat ve organik asit kaynağı olarak bazı meyve posaları ilavesinin yonca silajı kalitesi üzerine etkileri. Türkiye IX. Tarla Bitkileri Kongresi, Bursa, Cilt III, 1722-1727.
  • Kidambi, S. P., Matches, A. G., & Griggs, T. C. (1989). Variability for Ca, Mg, K, Cu, Zn, and K/(Ca+ Mg) ratio among 3 wheatgrasses and sainfoin on the southern high plains. Rangeland Ecology & Management/Journal of Range Management Archives, 42(4), 316-322.
  • Kiracı, S., & Padem, H. (2015). Havuç yetiştiriciliğinde bitki aktivatörü ve mikrobiyal gübre uygulamalarının verim ve bazı fizikokimyasal parametreler üzerine etkisi. Ziraat Fakültesi Dergisi, 10(1), 65-72.
  • Klamem, K., Phoksawat, K., Suksaran, W., Phaikaeo, C. (2005). A Document Suggestion of Silage. 3rd ed. Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives, 24–33.
  • Köksal, Y., Bölükbaş, B., & Selçuk, Z. (2021). An in vitro evaluation of the silage mixtures containing different levels of white mulberry pomace and meadow grass. Kocatepe Veterinary Journal, 14(3), 309-315.
  • Mafakher, E., Meskarbashee, M., Hassibi, P., & Mashayekhi, M. R. (2010). Study of chemical composition and quality characteristics of corn, sunflower and corn-sunflower mixture silages.
  • Mirzaei-Aghsaghali, A., Maheri-Sis, N., Mansouri, H., Razeghi, M. E., Shayegh, J., & Aghajanzadeh-Golshani, A. (2011). Evaluating nutritional value of apple pomace for ruminants using in vitro gas production technique. Ann. Biol. Res, 2, 100-106.
  • Mut, H., Gülümser, E., Doğrusöz, M. Ç., & Başaran, U. (2020). Koca fiğ ile italyan çimi karışımlarının silaj kalitesinin belirlenmesi. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 8(2), 391-396.
  • Nauman, C., & Bassler, R. (1993). Die chemische Untersuchung von Futtermitteln. Methodenbuch, Damstadt: VDLUFA, 3, 256.
  • Oğuz, F. G., & Pırlak, L. (2019). Eskişehir şartlarına uygun çilek dikim zamanları ve çeşitlerinin tespiti. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi, 8(1), 148-157.
  • Özdemir, M., & Okumuş, O. (2021). Türkiye'de son beş yılda yapılan bazı silaj çalışmaları. Erciyes Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi, 4(2), 30-39.
  • Panyasak, A., & Tumwasorn, S. (2015). Effect of moisture content and storage time on sweet corn waste silage quality. Walailak Journal of Science and Technology (WJST), 12(3), 237-243.
  • Paydaş, E. (2019). Mısır silajına farklı oranlarda antep fıstığı (pistacia vera l.) dış kabuğu ilavesinin silaj kalitesi ve in vitro metan gazı oluşumu üzerine etkisinin araştırılması. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 16(1), 16-22.
  • Polan, C. E., Stieve, D. E., & Garrett, J. L. (1998). Protein preservation and ruminal degradation of ensiled forage treated with heat, formic acid, ammonia, or microbial inoculant. Journal of Dairy Science, 81(3), 765-776.
  • Sargın, H. G., & Denek, N. (2017). Effect of adding different levels of dried molasses sugar beet pulp on the silage quality and in vitro digestibility of wet tomato pomace silage. Harran University Journal of The Faculty of Veterinary Medicine, 6, 84-89.
  • Seydoşoğlu, S., & Gelir, G. (2019). Farklı oranlarda karıştırılan mürdümük (Lathrus sativus L.) ve arpa (Hordeum vulgare L.) hâsıllarının silaj özellikleri üzerinde bir araştırma. Journal of the Institute of Science and Technology, 9(1), 397-406.
  • Şengul, A. Y., Şengul, T., Çelik, Ş., Şengül, G., Daş, A., İnci, H., & Bengu, A. Ş. (2021). The effect of dried white mulberry (Morus alba) pulp supplementation in diets of laying quail. Revista MVZ Córdoba, 26(1), 4-14.
  • Tejada, R., McDowell, L. R., Martin, F. G., & Conrad, J. H. (1985). Mineral element analyses of various tropical forages in Guatemala and their relationship to soil concentrations.
  • Ülger, İ., Kaliber, M., Beyzi, S. B., & Konca, Y. (2015). Yaş şeker pancarı posasının bazı meyve posaları ile silolanmasının silaj kalite özellikleri, enerji değerleri ve organik madde sindirilebilirlikleri üzerine etkisi. Alinteri Journal of Agriculture Science, 29(2), 19-25.
  • Ülger, İ., Kaliber, M., Beyzi, S. B., & Konca, Y. (2020). Possible ensiling of pumpkin (Cucurbita pepo) residues. Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, 44(4), 853-859.
  • Ünal, Y., Sevim, B., Gümüş, E., Sırakaya, S., Ayaşan, T., Cufadar, Y., ... & Duru, A. (2024). Elma Posası İlavesinin Yonca Silaj Kalitesine Etkilerinin Belirlenmesi. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 12(7), 1190-1196.
  • Velioglu, Y.S., Mazza, G., Gao, L., Oomah, B.D. (1998). Antioxidant activity and total phenolics in selected fruits, vegetables, and grain products. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46: 4113-4117.
  • Wardiny, T. M., Sinar, T. E. A., & Jayanegara, A. (2021, June). Evaluation of noni (Morinda citrifolia) leaves and fruits on methane emission and rumen fermentation parameters in vitro. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 788, No. 1, p. 012030). IOP Publishing.
  • Yalçınkaya, M. Y., Baytok, E., & Yörük, M. A. (2012). Değişik meyve posası silajlarının bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 9(2), 95-106.
  • Yayla, D., & Soycan Önenç, S. (2021). The effects of waste jam mixture on silage fermentation, and in vitro digestibility of alfalfa silages. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 9(2), 301-307.
Toplam 49 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil İngilizce
Konular Çayır-Mera ve Yem Bitkileri
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Hava Şeyma İnci 0000-0002-2670-401X

Süheyl Tuğ 0000-0003-4069-4273

Erdal Çaçan 0000-0002-9469-2495

Eren İnak 0009-0002-4840-4891

Proje Numarası 2209-B/ 1139B412300458
Yayımlanma Tarihi 26 Haziran 2025
Gönderilme Tarihi 11 Mart 2025
Kabul Tarihi 8 Mayıs 2025
Yayımlandığı Sayı Yıl 2025 Cilt: 9 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA İnci, H. Ş., Tuğ, S., Çaçan, E., İnak, E. (2025). Determination of the usability of jam factory fruit-vegetable wastes in silage making. International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences, 9(2), 384-392. https://doi.org/10.31015/2025.2.12
 Kapak Resmi İndir


The International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences content is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial (CC BY-NC) 4.0 International License which permits third parties to share and adapt the content for non-commercial purposes by giving the appropriate credit to the original work. Authors retain the copyright of their published work in the International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences. 

Web:  dergipark.org.tr/jaefs  E-mail: editor@jaefs.com WhatsApp: +90 850 309 59 27