Kayseri Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi, yılda iki kez (Temmuz, Aralık) elektronik ortamda yayımlanan hakemli ulusal bir araştırma dergisidir. Dergi dili Türkçe veya İngilizcedir. Makaleler en az iki hakem tarafından değerlendirildikten sonra yayına alınır. Dergide kör hakemlik (blind peer review) sistemine göre hakemlik değerlendirmesi uygulanır.