Zehra Günel profil resmi
Zehra Günel Dr. Öğr. Üyesi KONYA FOOD AND AGRICULTURE UNIVERSITY
Yayın 4 Hakemlik 0
4 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi Temel Gıda İşlemleri

Kurum

KONYA FOOD AND AGRICULTURE UNIVERSITY

Yayınlar

BAL VE KUŞBURNU ÇÖZELTİLERİ İLE VAKUM İMPREGNASYONUN AYVA (CYDONIA OBLONGA M.)'NIN ZENGİNLEŞTİRİLMESİ VE ENZİMATİK ESMERLEŞMESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Zehra Günel , Serenay Aşık-aygün , Tuğçe Atbakan Kalkan, Ayhan Topuz
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25051
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8

0

8

The effects of different cooking methods on the physicochemical properties of potatoes, carrots, and cultivated mushrooms
Yazarlar: Ayşe Nur Ediz , Dilara Konuk Takma , Hilal Şahin Nadeem , Zehra Günel
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2024.3.23
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 302

0

302

Vakumlu emdirim tekniği ile patates dilimlerinin C ve D vitaminlerince zenginleştirilmesi
Yazarlar: Zehra Günel
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22018
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1308

0

1308

FARKLI KAVURMA YÖNTEMLERİNİN LEBLEBİDE ISIL İŞLEM KONTAMİNANTLARININ OLUŞUMUNA ETKİSİ
Yazarlar: Zehra Günel
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21151
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 807

0

807

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.